BOURGOGNE
Domaine AF. GROS et François PARENT
21630   POMMARD 
FRANCE
*Web Site :  www.af-gros.com
*Web Site :  www.parent-pommard.com

Siège Social & BUREAUX  : 	LA GARELLE – Grande rue
 					– F-21630 POMMARD 
Tél. : 03 80 22 61 85  Fax : 03 80 24 03 16 
 
Cuverie et Chais : 	16, rue Pierre Joigneaux – F-21200 BEAUNE
					Tél/fax :  03 80 24 61 26

HISTORIQUE DU  MILLESIME      2001
 
ANECDOTES

Rappel Climatique     =  A nouveau, comme en 2000, le printemps était plutôt précoce, avec même des températures d’été en Mai et Juin, et une superbe sortie de raisins.
Nous avons effectué un travail traditionnel à la vigne, avec une taille sévère, puis un ébourgeonnage sérieux. 
Le  respect des sols est  resté une priorité, et nous avons opté, comme toujours, pour une lutte raisonnée.
  Juillet, le temps était plus mitigé, presque froid  même le 14 Juillet, et il faut  rappeler  un gros orage en côte Chalonnaise et  sud de la Côte de Beaune au début du mois d’Août,  avec tempête de vent et de la grêle par endroit.
Puis à  fin du mois, le beau  temps  est revenu et s’est stabilisé. Nous avons connu des températures très chaudes . 
Début septembre  s’est annoncé avec un temps couvert, plutôt froid et des pluies éparses.
Et à partir du 6 septembre, nous avons bénéficié d’un très beau soleil. 
Commentaires sur la vendange = 
Il faut souligner l’aspect positif de ce  temps relativement frais, ce qui a maintenu et stabilisé les acidités. Le millésime s’est façonné à ce moment là.
Comme souvent en Bourgogne, les dernières semaines sont décisives et le caractère du vin, son identité propre, et sa structure, sont  le résultat de cette période .   
La maturation a été naturellement plus longue,  ce qui a procuré en définitif, un équilibre parfait sur les vins.
C’est la raison pour laquelle nous avons choisi de  vendanger un peu plus tard que les années précédentes.
En fait, la récolte a  commencé le 21 Septembre, par sur nos vignobles de la Côte de Beaune, puis le 23 sur la Côte de Nuits.
Les Hautes Côtes ont été vendangées seulement le 6 octobre.

La conséquence : 
L’aspect du froid a favorisé une concentration de couleur due à des peaux de raisin très épaisses, d’où un travail de vinification adapté à ce caractère de vin.
Nous avons choisi une courte macération à froid, suivi d’une vinification une peu plus longue en final.

En cave  :
Nous avons utilisé un pourcentage de fûts neufs un peu plus élevé que les années précédentes car les vins demandaient une oxygénation plus importante.
Les malos étaient relativement tardives. La mise en bouteille est réalisée de février à mars 2003 suivant les appellations. 
 
 Style = C’est un millésime  complexe et très bien équilibré .
 Très concentrés, avec une élégance certaine, les vins présentent un caractère un peu plus sombre et austère que le millésime 2000 qui était fruit et rondeur  et qui se consommera relativement rapidement–
 Les 2001 pourraient se qualifier de “ grands classiques de la Bourgogne ” et seront assurément un millésime superbe et  de garde.
Puissants,  Riches et Suaves - A collectionner dans sa cave impérativement

Quelques commentaires  de presse

GUIDE  DES SOMMELIERS

DOMAINE A.F. GROS  - Anne-Françoise PARENT-GROS – La Garelle – 21630 Pommard

VOSNE ROMANEE  Clos de la Fontaine -  Monopole	92/100	
Robe soutenue. Nez profond de fruits rouges et noirs mûrs,boisé délicat. Bouche ample, matière mûre, fondue, superbement équilibré. Un style harmonieux, qui se prolonge en bouche en faisant la queue de paon.

GUIDE HACHETTE  2004

VOSNE ROMANEE Clos de la fontaine Monopole 2001 coup de cœur ** DOM A.F. GROS  en page 497
Epouse de François PARENT, Anne-Françoise GROS se partage entre Pommard et 
Vosne –Romanée. Son Clos de la Fontaine lui vaut ce coup de cœur du grand jury. Sous sa robe soutenue, velours épais, un nez de cassis bien mûr et une grande et belle structure. Le fruit est très agréable en bouche et la finale marquée par la rondeur, la qualité du gras. A attendre cinq ans.