BOURGOGNE

Domaine AF. GROS et François PARENT
21630   POMMARD 
FRANCE
*Web Site :  www.af-gros.com
*Web Site :  www.parent-pommard.com

Siège Social & BUREAUX  : 	LA GARELLE – Grande rue
 					– F-21630 POMMARD 
Tél. : 03 80 22 61 85  Fax : 03 80 24 03 16 
 
Cuverie et Chais : 	16, rue Pierre Joigneaux – F-21200 BEAUNE
					Tél/fax :  03 80 24 61 26

HISTORIQUE DU  MILLESIME      2001
 
ANECDOTES

Rappel Climatique     =  A nouveau, comme en 2000, le printemps était plutôt précoce, avec même des températures d’été en Mai et Juin, et une superbe sortie de raisins.
Nous avons effectué un travail traditionnel à la vigne, avec une taille sévère, puis un ébourgeonnage sérieux. 
Le  respect des sols est  resté une priorité, et nous avons opté, comme toujours, pour une lutte raisonnée.
  Juillet, le temps était plus mitigé, presque froid  même le 14 Juillet, et il faut  rappeler  un gros orage en côte Chalonnaise et  sud de la Côte de Beaune au début du mois d’Août,  avec tempête de vent et de la grêle par endroit.
Puis à  fin du mois le beau  temps  est revenu et s’est stabilisé. Nous avons connu des températures très chaudes . 
Début septembre  s’est annoncé avec un temps couvert, plutôt froid et des pluies éparses.
Et à partir du 6 septembre, nous avons bénéficié d’un très beau soleil. 
Commentaires sur la vendange = 
Il faut souligner l’aspect positif de ce  temps relativement frais, ce qui a maintenu et stabilisé les acidités. Le millésime s’est façonné à ce moment là.
Comme souvent en Bourgogne, les dernières semaines sont décisives et le caractère du vin, son identité propre, et sa structure, sont  le résultat de cette période .   
La maturation a été naturellement plus longue,  ce qui a procuré en définitif, un équilibre parfait sur les vins.
C’est la raison pour laquelle nous avons choisi de  vendanger un peu plus tard que les années précédentes.

En fait, la récolte a  commencé le 21 Septembre, par sur nos vignobles de la Côte de Beaune, puis le 23 sur la Côte de Nuits.
Les Hautes Côtes ont été vendangées seulement le 6 octobre.

La conséquence : 
L’aspect du froid a favorisé une concentration de couleur due à des peaux de raisin très épaisses, d’où un travail de vinification adapté à ce caractère de vin.
Nous avons choisi une courte macération à froid, suivi d’une vinification une peu plus longue en final.

En cave  :
Nous avons utilisé un pourcentage de fûts neufs un peu plus élevé que les années précédentes car les vins demandaient une oxygénation plus importante.
Les malos étaient relativement tardives. La mise en bouteille est réalisée de février à mars 2003 suivant les appellations. 

 Style = C’est un millésime  complexe et très bien équilibré .
 Très concentrés, avec une élégance certaine, les vins présentent un caractère un peu plus sombre et austère que le millésime 2000 qui était fruit et rondeur  et qui se consommera relativement rapidement–
 Les 2001 pourraient se qualifier de “ grands classiques de la Bourgogne ” et seront assurément un millésime superbe et  de garde.
Puissants,  Riches et Suaves - A collectionner dans sa cave impérativement

Quelques commentaires  de presse

GUIDE  DES SOMMELIERS

DOMAINE A.F. GROS  - Anne-Françoise PARENT-GROS – La Garelle – 21630 Pommard
VOSNE ROMANEE AUX REAS 2001	92/100	
Robe soutenue, aux reflets rubis. Nez délicat, de petits fruits rouges mûrs, arrière - plan boisé élégant. Bouche ample, étoffée, aux tanins superbement fondus. On apprécie sa plénitude et sa longueur. Un vin complet et élégant.

CHAMBOLLE MUSIGNY 2001        87/100
Robe cerise, aux reflets rubis. Nez net, de fruits rouges mûrs, arrière- plan boisé discret légèrement torréfié. Un vin ample, poli, charmeur, présentant une réelle harmonie. Beaucoup de charme

RICHEBOURG 2001	96/100
Robe soutenue, aux reflets rubis. Nez profond, d’une  grande finesse et élégance, mêlant fruits rouges et noirs mûrs à des notes boisées, grillées et torréfiées. La bouche affiche un remarquable équilibre entre le gras, l’ampleur et la puissance d’une part, le fondu, la finesse et l’élégance d’autre part. plein et aérien, quand Richebourg rime avec velours. 

VOSNE ROMANEE  Clos de la Fontaine -  Monopole	92/100	
Robe soutenue. Nez profond de fruits rouges et noirs mûrs,boisé délicat. Bouche ample, matière mûre, fondue, superbement équilibré. Un style harmonieux, qui se prolonge en bouche en faisant la queue de paon.

VOSNE ROMANEE  Maizières  2001	90/100	
Belle robe profonde. Nez net, mûr , de fruits rouges et noirs (framboise, prunelle) boisé très fin. Bouche au très bel équilibre, charnue, étoffée, polie. Un fruit croquant, très pur, juste souligné d’une touche boisé et racée. Très belle bouteille.

François PARENT  - La Garelle – 21630 Pommard

BEAUNE 1ER CRU LES BOUCHEROTTES 2001	86/100	Francois PARENT
Robe soutenue, aux reflets rubis. Nez très pur, dominé par les fruits rouges (framboise, cerise) arrière-plan boisé  discret et délicat. Bouche ample, aux tanins fins, fort bien fondus. Un vin étoffé et élégant, long en bouche. Belle bouteille. 

POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2001	83/100	François PARENT
Robe soutenue, aux reflets rubis. Nez de petits fruits rouges, notes boisées, épicées et vanillées. Attaque tendre sur le fuit. Les tanins sont fins mais présents et marqués par le bois. en dépit de cette finesse, la finale laisse une légère sensation de minceur renforcée par la présence du bois. Sans doute encore très jeune.

GUIDE HACHETTE  2004

BOURGOGNE 2001    *       François PARENT          en page 424
Le site internet sur l’étiquette et une évocation lyrique, imagée de la truffe de Bourgogne. Cela dit, la truffe de Bourgogne n’est pas la noire mais la brune…Il est cependant rare de lire sur une étiquette un article du dictionnaire ! On  a affaire ici à un bourgogne facile comme bonjour, très classique, rond et fondu, n’offrant aucun premier rôle à l’acidité ni aux tanins. C’est à boire qu’il nous faut et  hic et nunc.

CHAMBOLLE MUSIGNY  2001      *   DOM  A.F. GROS   en page 486
La jolie jeune fille figurant sur l’étiquette est une œuvre originale crée par un véritable artiste, rappelant que ce vin est l’œuvre d’une femme, Anne-Françoise PARENT

née GROS. Voici son Chambolle, gras et distingué sous une robe vive et éclatante. On aime ce bouquet de fruit mûrs légèrement épicés, la belle expression en bouche et la finale persistante, prolongeant le nez par des notes épicées et riches, un peu chocolatées. Cela demande quelques années de garde pour s’épanouir pleinement.

ECHEZEAUX  GRAND CRU   2001   coup de cœur   **  DOM  A.F. GROS   en page 495
Si l’étiquette est jolie, le vin est splendide. Il ira loin… Pourpre foncé, il ne révèle pas encore ses arômes mais on perçoit quelque chose de racé, enveloppé dans du petit fruit noir très mûr.
Après une attaque brillante s’imposent une structure solide, du gras et du volume, des tanins aimables. Les compliments s’ajoutent aux cris du cœur sur les fiches de dégustation. La touche de griotte, en finale suscite le coup de cœur. Bravo au vinificateur, François PARENT, 
Heureux époux  d’Anne-Françoise, fille de Jeanine et de Jean GROS. 

D’ailleurs sous l’étiquette  François PARENT le 2001, en Echezeaux (600 bouteilles) 
obtient deux étoiles .Une pièce de bœuf en croûte lui conviendrait

VOSNE ROMANEE Clos de la fontaine Monopole 2001 coup de cœur ** DOM A.F. GROS  en page 497
Epouse de François PARENT, Anne-Françoise GROS se partage entre Pommard et 
Vosne –Romanée. Son Clos de la Fontaine lui vaut ce coup de cœur du grand jury. Sous sa robe soutenue, velours épais, un nez de cassis bien mûr et une grande et belle structure. Le fruit est très agréable en bouche et la finale marquée par la rondeur, la qualité du gras. A attendre cinq ans.
Signalons aussi le Vosne Romanée Maizières   2001 noté une étoile

RICHEBOURG GRAND CRU 2001   *   DOM A.F. GROS en page 500
Ce Richebourg à la robe très dense et violacée attaque carrément dès le premier coup de nez. Il tire sur le gibier, agrémenté d’un décor de mûres ou de myrtilles. Doux et soyeux en bouche, il ne correspond pas à l’image que donne de lui Richard Olnay : “ le plus violent et le plus intense de tous les crus. ” Non  il s’exprime ici de façon veloutée, caressante. La révérence finale est du Grand siècle. Ce domaine réputé a reçu plusieurs coups de cœur (millésimes 1998 et 1996)

ROMANEE SAINT VIVANT 2001  * *      François PARENT          en page 500
Cette Romanée Saint Vivant, dans sa robe couleur cerise noire, a-t-elle le nez truffé comme l’annonce son étiquette ? A la vérité, ce 2001 se montre peu bavard laissant échapper une pointe de kirsch et rendant un hommage discret mais présent au bon tonnelier qui fournit le domaine. L’équilibre de l’acidité et des tanins se maintient bien du début à la fin. Le vin est encore jeune et ne s’appréciera qu’au terme, mais on aime son corps moelleux, onctueux, qui signale tout à la fois la qualité du terroir et celle du viticulteur.

SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LE CLOS DES GUETTES  2001 * * DOM A.F. GROS en page 526
Un vin qui a de la noblesse. Sa robe relève des beaux-arts. Le bouquet n’a pas encore complètement marié son fût, mais il se prononce déjà en faveur de la framboise , de la fraise…
Ce climat côté Pernand s’affiche superbe et un de nos juré le porte au niveau d’un coup de cœur . Long, puissant, tannique et, si l’on vous disait tout, on le boirait maintenant sans chercher la fin des temps. Le millésime précédent fut, l’an dernier, coup de cœur, et on reste au sommet de l’appellation. De garde bien sûr. 

BEAUNE 1ER CRU LES MONTREVENOTS  2001 *  DOM A.F. GROS en page 534
Les Montrevenots touchent à Pommard. Il n’est donc pas étonnant d’y rencontrer un domaine de ce village signant un 2001 dont la robe est bien réussie. Framboise, vanille, le nez s’ouvre progressivement, mais il y a encore de la distance à parcourir. Vif et souple, c’est un jeune marquis plutôt qu’un vieux duc. Le discours est sans doute moins long, moins concentré, mais il est plaisant et donne envie de partager sa compagnie.

POMMARD 1ER CRU LES PEZEROLLES 2001    * *     François PARENT    en page 540
Disons-le d’emblée, ce domaine présente un remarquable régularité dans la qualité.
Les 1er crus ARVELETS 2001 et EPENOTS 2001  une étoile chacun, sont fortement recommandés par le jury qui place toutefois les Pézerolles au dessus.
Ce Pommard à la robe grenat, agréable à l’œil, offre un nez de mousse, de sous-bois, nuancé de cassis. L’attaque est  franche sur le jeune fruit. La suite, très cohérente, possède beaucoup de ressource. Un vin qui pourra dormir sur ses deux oreilles pendant cinq à dix ans. Avis aux collectionneurs d’étiquettes : une curiosité (la truffe en constitue l’ornement)

Hebdomadaire    LE POINT   N° 1616  du vendredi 5 septembre 2003

Premiers crus 2000    en page 176
DOMAINE A-F GROS -  POMMARD 1ER CRU LES PEZEROLLES  2000      15
 
Les pézerolles. Epices douces, fruits confits, le nez se révèle, bouche équilibrée, tanins moelleux, beaucoup de douceur.

Premiers cru 2001 en page 174
CHATEAU DES GUETTES – François PARENT- POMMARD LES EPENOTS 2001/15.5
Cerise en bouche, note épicée, bouche fine élégante, tanins presque soyeux, conforme à son terroir qui donne des vins assez fins.
A retenir aussi un futur très beau ARVELETS, boudeur, réducteur quant nous l’avons dégusté, mais d’une grande fermeté.