FICHE TECHNIQUE

SOCIETE			DOMAINE  A-F GROS

APPELLATION         POMMARD 1ER CRU LES ARVELETS

CEPAGE                    PINOT NOIR 100 %

COULEUR	   	ROUGE

Commentaires  sur POMMARD 
Superficie de la commune = 1011 Ha
Superficie viticole en AOC = 670 Ha

Répartition en appellation Village = 211 Ha 65 ares 76 ca
En 1er Cru = 125 Ha 9 ares 38 ca
Voir source dans ATLAS des Grands Vignobles de Bourgogne par Sylvain PITIOT et Pierre POUPON

Notes et commentaires d'  Anne-Françoise GROS  = Il faut mentionner la structure particulière de Pommard, 

C'est un village coupé en deux  par une faille géologique qui délimite 2 zones distinctes.
Il faut comprendre cette particularité qui donne des vins aux saveurs et textures bien différentes.

L'image d'un Pommard présente parfois le caractère ténébreux, puissant, corcé,  tanique, mâle avec des vins de très longue garde   (c'est l'image la plus souvent transmise)
Ou
Le vin de pommard peut également offrir une palette aromatique différente sur un palais fruité,  des notes puissantes mais une expression  joyeuse et harmonieuse	

Le coté de Volnay, au sud, offre avec les Rugiens, Poutures, Jarollières, Fremiets…avec une palette de 1er cru aux notes plus puissantes et plus tanniques dûes à  la composition du sous-sol  (sols rouges et analyse minérale ferrugineuse)

Le coté de Beaune (coté nord du village) avec les Epenots, Pézerolles,  Arvelets, Argillières Commaraine, refène et Clos blanc sont sur des terrains plus calcaires et caillouteux

Nos parcelles : 	Nous exploitons en Pommard Arvelets 1er Cru une superficie de  31 ares 26 ca , alors que la totalité de l'appellation  Arvelets représente 8 Ha 45 ares 77 ca 

ARVEAU et ARVELET – terres cultivées au fond d’un vallon – Arvelets vient du latin ARVA signifiant Champs cultivés.

Les Arvelets longent la route qui traverse le village d'est en ouest et sont situés face au chemin qui mène aux jardins potagers de Pommard, (oui, comme en Italie les jardins de fleurs et les potagers sont à l'extérieur du village)
adossés à la Combe dans une prédominance de terrains calcaires et argileux.

Style du vin : 	Puissant et velouté sur une robe grenat profond, bouquet intense de cassis, mûre et musc, saveur longuement dominée par des tannins sur une acidité soutenue.

Le moelleux apparaît après quelques années de maturation sur des parfums plus fauves aux notes de sous-bois et d’épices sucrées.
A servir entre 4 et 10 ans.