FICHE TECHNIQUE

SOCIETE			 François PARENT 
 CHATEAU DES GUETTES 

APPELLATION         POMMARD 1ER CRU LES ARVELETS

CEPAGE                    PINOT NOIR 100 %

COULEUR	   	ROUGE

Commentaires :

Superficie de la commune = 1011 Ha
Superficie viticole en AOC = 670 Ha

Répartition en appellation Village = 211 Ha 65 ares 76 ca
En 1er Cru = 125 Ha 9 ares 38 ca
Voir source dans ATLAS des Grands Vignobles de Bourgogne par Sylvain PITIOT et Pierre POUPON

Nos parcelles : 	Nous exploitons des Pommard Arvelets 1er Cru pour une superficie de  31 ares 26 ca d’une parcelle qui totalise 
8 Ha 45 ares 77 ca 

ARVEAU et ARVELET – terres cultivées au fond d’un vallon – Arvelets vient du latin ARVA signifiant Champs cultivés.

Les Arvelets sont situés au-dessus des Pommards Epenots dans une prédominance de terrains calcaires et argileux.

POMMARD 1er Cru LES ARVELETS – François PARENT      2ème page

Style du vin : 	Puissant et velouté sur une robe grenat profond, bouquet intense de cassis, mûre et musc, saveur longuement dominée par des tannins sur une acidité soutenue.

Le moelleux apparaît après quelques années de maturation sur des parfums plus fauves aux notes de sous-bois et d’épices sucrées.
A servir entre 4 et 10 ans.

Millésime 98 :  Le nez, particulièrement aromatique présente des notes de fruits rouges très présentes et des pointes de sous-bois.

En bouche, des touche de moka et de caramel laissent la primeur au pinot.

Un vin subtil et complexe. A consommer entre 2 et 6 ans sur viandes rouges, gibiers et fromages.