FICHE TECHNIQUE

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DOMAINE        	   A.F. GROS – POMMARD

APPELLATION           RICHEBOURG  Grand Cru

COULEUR                   ROUGE

CEPAGE			   PINOT NOIR 100 %

Particularités :

Superficie de la commune = 369 Ha
Superficie viticole en AOC = 210 Ha

En appellation Village = 98 Ha 56 ares 78 ca
En 1er Cru = 57 Ha 18 ares 58 Ca
Il existe 6 Grands Crus sur la commune pour une surface de = 27 Ha 60 ares 48 ca
Ne pas oublier les 2 autres Crus = Echezeaux et Grands Crus Echezeaux 
Pour une surface 46 Ha 83 ares 67 ca, situés sur la commune de 
Flagey – Echezeaux et qui sont souvent cités dans les Grands Crus de Vosne Romanée, ce qui ramène à 8 Grands Crus pour uen surface globale de 74 Ha 44 ares 15 ca.
Voir ATLAS des Grands Vignobles de Bourgogne de Sylvain PITIOT et Pierre POUPON.

	

RICHEBOURG – A. F. GROS – POMMARD 		2ème page

Nos parcelles :  	L’aire de plantation des Richebourg représente 8 Ha 03 ares 45 ca
Le Domaine de la DRC et Lalou BIZE LEROY possèdent un peu plus de la moitié de la parcelle.
Les familles GROS totalisent environ 2 HA entre :
-	Domaine GROS Frère et Sœur – Vosne Romanée
-	Domaine Anne GROS – Vosne Romanée
-	Domaine A.F. GROS – POMMARD
                                   Nous exploitons un peu plus d’1/2 Ha.

Origine :   		 1°) lieu-dit Veroilles (ou Richebourg ou Veroilles)
			       pour AN 242, AN 243, AN 237, AN 239 Et
			 2°)  Lieu-dit Richebourg
        pour AN 244 et AN 245

Surface exploitée = 60 ares (regroupant les parcelles ci-dessus)
Moyenne d’âge du vignobles = replanté en 3 fois, on arrive à un âge moyen d’une vingtaine d’années.

Style = Toujours très typés, les Richebourg sont facilement identifiables.

Dans sa jeunesse, le Richebourg est une explosion de parfums inoubliables (pour peu qu’on ait eu la chance de le goûter une fois…) si bien que la mémoire gardera à jamais la signature de ce vin si suave, si complet et complexe.
-	une couleur grenat profond sur une robe brillante,
-	un nez très prononcé : à la fois bouquet fait de touches de
fruits rouges très cassis, de notes de sous-bois avec mousse et violette, sur fond de vanille et d’épices sucrées.
-    un palais riche et suave, plein d’une concentration d’arômes veloutés, alliant puissance et finesse. Il est “ charpenté ”…mais en même temps d’une “ douceur infinie ” avec toujours cette “ présence d’épices ”.
En fait c’est un vin de contrastes parfaits que l’on peut consommer rien que pour le plaisir de le boire pur,…pour la richesse de ses arômes : rien que “ pour succomber à la tentation ” !
On peut le aussi le servir à table sur viande rouge, sur gibier à plumes…

En mûrissant, il prend des notes plus fauves, tout en gardant un type si particulier qu’on pourrait dire qu’il renarde, le Richebourg…ou qu’il “ Richebourde ”.
Là encore, il est impossible de ne pas le reconnaître. Le nez en est la première signature, puis le palais confirme par cette présence de puissance, de longueur et de finesse. Un équilibre parfait.
On peut alors le servir sur gibier plus puissant et fromages.
Des clients le dégustent comme du cognac…longtemps après le repas du soir – pour le vin lui-même. 

RICHEBOURG – A.F. GROS  -  POMMARD       3ème page

Vinification :  VOIR FICHE  JOINTE CONDITION CLIMATIQUES ET CONSEQUENCES

Elevage : en totalité en fûts neufs, avec répartition de plusieurs fournisseurs de fûts et différentes cuissons.
Adaptation suivant le millésime de la commande des fûts pouvant varier en proportion sur principalement les tonneliers suivant :

Rousseau (chauffe forte) pour sa typicité
Berthomieu pour la douceur et le vanillé,
Gillet pour la complexité,
Billon et Taransaud pour la structure.