FICHE TECHNIQUE

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DOMAINE			A.F. GROS - POMMARD

APPELLATION                 VOSNE ROMANEE AUX REAS

COULEUR                   	ROUGE

CEPAGE				PINOT NOIR 100 %                  	

PARTICULARITES   :  CONNAISSANCE  DU VILLAGE  DE VOSNE ROMANEE

Superficie de la commune = 369 Ha
Superficie viticole en AOC = 210 Ha

En appellation Village = 98 Ha 56 ares 78 ca
En 1er Cru = 57 Ha 18 ares 58 ca
Il existe 6 Grands Crus sur la commune pour une surface de = 27 Ha 60 ares 48 ca
Ne pas oublier les 2 autres Grands Crus = Echezeaux et Grands Crus Echezeaux pour une surface de 46 Ha 83 ares 67 ca, situés sur la commune de 
Flagey – Echezeaux et qui sont souvent cités dans les Grands Crus de Vosne Romanée, ce qui ramène à 8 Grands Crus pour une surface globale de 74 Ha 44 ares 15 ca.
Voir source dans ATLAS des Grands Vignobles de Bourgogne par Sylvain PITIOT et Pierre POUPON.

VOSNE ROMANEE AUX REAS  – A.F. GROS –  POMMARD         2ème page

Nos parcelles : Nous exploitons 1 Ha 65 ares 32 ca sur la parcelle des Réas.

Site : 	   cette vigne  est   EN APPELLATION  VILLAGE.
 Elle prolonge le “Clos des Réas” monopole familial., qui lui est en 1er cru  
Le terrain est situé au pied de Nuits-Saint-Georges, ce qui explique le style particulier de ce vin  parfumé mais ferme :  la  douceur veloutée d’un Vosne mitigé du caractère plus corcé des Nuits.
Charnu et doté d’une bonne persistance, le vin est aromatique, mettant en relief des parfums de cerise, de fraise et de sous-bois.
Le moelleux domine, soutenu par des tannins assez discrets et une acidité peu marquée.

Vinification :  Macération à froid tout d’abord.  Puis au cours de la fermentation, limitation de la température maxi à 34 °. Une pointe de température est volontairement recherchée : au moins 30 °. Pigeages traditionnels  2 fois par jour.
Macération 10 à 14 jours en cuve - Pressage par pressoir pneumatique.	 

Elevage  :        Elevage avec 40 % de bois neuf - et le reste dans des fûts de 2 , 3 ou 4 vins - car recherche d’une  harmonie afin de mettre le fruit en évidence et non le boisé = but ne pas déstructurer le vin (car une appellation village n’a pas la charpente d’un grand cru ou d’un premier cru. Il ne faut pas déséquilibrer le vin, mais garder le fruit afin de lui permettre d’évoluer dans le temps sur des notes plus fruit mûr et enfin plus fauve). 

Nous travaillons de plus dans l’optique d’une complémentarité dans le choix de nos fûts neufs pendant l’élevage des vins.
Ainsi, nous avons divisé notre cuvée avec une répartition sur plusieurs tonnelleries travaillant  avec des cuissons de bois différentes et des provenances de bois diverses….Allier et Vosges.
Elevage en barrique pendant 18 mois environ puis assemblage de la cuvée en foudre avant les mises en bouteilles.