Pommard
premier cru
Les Pezerolles
Site : Localisation surplombant la parcelle des Epenots, l'exposition reste plein Est, en bordure du territoire de Beaune. La vigne est plantée dans un sol argileux et peu caillouteux.
Nos parcelles : Nous exploitons 34 ares 08 ca sur la parcelle des Pezerolles qui totalise 5 Ha 91 ares 18 ca en 1er cru.
Histoire : Citation au XIIIème siècle en Poizerolles puis Pesserolles. Pèze en vieux français signifie pois chiche. Le bailli Jacques de Pommard y possédait 20 ouvrées en vignes en 1280. La famille Brunet en détenait une grande partie vers 1700 et, ajoutant le nom de terre à son patronyme devint Brunet de Pezerolles. En 1222 et 1234 Cîteaux achetait des Vignes en Pezerolles.
Style des vins : Légèrement plus souples et plus féminins que les Pommard situés de l'autre côté du pays, les Pézerolles sont des vins de bonne garde, très parfumés, qui vieillissent avec souplesse, harmonie et équilibre.
Élevage : 18 mois à 50% de fûts neufs puis assemblage. Mise en bouteille début Mai 2000
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