LE KILIMANDJARO 
M.	Jean Alain BACCON
Route de l'altiport
73120 COURCHEVEL		

	
 					Pommard, le 7 avril 2005

Cher Alain,

		Nous avons été ravis de passer avec vous ces délicieux moments où l'on oublie tout pour se faire dorloter…et dorer. 
Le temps était de rêve et c'était probablement le plus beau week-end  et le plus lumineux de la saison.
Merci de nous avoir organisé un moment aussi magique.

Nous avons hâte, à notre tour, de vous préparer  une petite  escapade en bourgogne.
Quel que soit le moment que vous choisirez, vous êtes le bienvenu et nous vous attendons avec impatience.

Vous avez demandé une suggestion de crus pour planifier l'an prochain

Voici ce que nous pourrions vous recommander  dans les crus parfaits pour la prochaine saison : 

Quelques 2000 encore,  sur Beaune et Pommard 1er cru ( premières notes secondaires avec des arômes de prunes, pivoine, cuir, truffe…..), vins soyeux et fins

Des 2001, bien sûr, qui sont plus complexes,  puissants et ténébreux. C'est un millésime magnifique, plein, sur une structure solide - un parfait exemple des vins de bourgogne et des vins  qui ne peuvent pas laisser indifférent…..

Les 2002, sont tout en fruit, charmeurs et accessibles à tout public. Nous pourrions suggérer le Bourgogne pinot noir, facile à présenter et éventuellement un Vosne romanée par exemple

En résumé voici ci-dessous la liste des propositions par millésime

BEAUNE 1ER CRU LES BOUCHEROTTES 2000
POMMARD 1ER CRU LES ARVELETS 2000
POMMARD 1ER CRU LES RUGIENS 2000
ECHEZEAUX  2000 

CHAMBOLLE MUSIGNY 2001
VOSNE ROMANEE AUX REAS 2001
BEAUNE BOUCHEROTTES 2001
SAVIGNY 1ER CRU LE CLOS DES GUETTES 2001 
POMMARD 1ER CRU LES RUGIENS 2001

BOURGOGNE PINOT NOIR 2002
VOSNE ROMANEE maizières  2002

RICHEBOURG 1991
RICHEBOURG 1993

L'idéal, serait bien sûr, de venir sur place pour faire votre choix. Une visite avec Calixte par exemple….

Avec l'assurance de nos amicales salutations

			François et Anne-Françoise