BOURGOGNE

DOMAINE A.F. GROS 
La Garelle – 5 Grande Rue
21630   POMMARD 
 FRANCE
Téléphone	(33)  03  80. 22.61.85
Fax 		(33)  03  80. 24.03.16
Email = afgros@wanadoo.fr         www.af-gros.com

 Commentaires d’ Anne-Françoise GROS / extrait d’un article sur VOSNE ROMANEE

En Bourgogne, chaque appellation est une personnalité.

On pourrait comparer nos crus aux tuiles des hospices de Beaune, de par leurs diversités et leurs rayonnements. Chaque vin vibre d’une couleur, d’une étoffe qui lui est propre et qui est la sensation que vous ressentez au palais, unique et différente à chaque appellation). Un chatoiement soyeux… ou un palais velouté….. 
De plus, nous avons la joie chaque année d’une naissance, d’un nouveau millésime  dont nous guettons, au moment des vendanges, la personnalité.

Nous allons lui adapter une vinification et un élevage unique pour lui-même, pour mettre en évidence et en valeur la typicité de l’année. 

Chaque année est un renouveau et une célébration. 
Le vin est une émotion intense pour nous qui le travaillons.
Notre plus grande joie est que nos clients ressentent cette vie.
Un client nous a dit que, pour lui, le vin, lorqu’il est bu, fait partie des milliers de particules qui le compose. 
Il  devient lui-même le prolongement du vin, et pour l’éternité il chantera le souvenir de ce cru.  
Nous mettons en évidence, les couleurs (robes  qui se déclinent sur une palette allant de reflets mauve-amétiste sur un vin jeune, puis passant par toutes les teintes de carmin, rubis, ou rouge cerise, pour arriver, à l’âge mûr, à nuances pourpres-orangées)
Nous mettons l’accent sur les parfums du Pinot noir, cépage merveilleux qui permet un développement des arômes  de fruits rouges et de fleurs, de fruits cuits et de sous-bois, avec des notes de réglisse, de chocolat ou de  moka, etc…
 toute la complexité des parfums.
Le territoir de Vosne Romanée, gâce à la géologie du sol,  permet une variation  incroyable des arômes, et des textures ainsi que l’exprime de temps en temps la même appellation.
Un Echezeaux peut être souple, soyeux, exessivement long au palais, tout en finesse….ou alors puissant,  corcé massif et  racé … selon qu’il provient d’une parcelle ou d’une autre dans la même appellation Echezeaux !. Un grand cru  et toute sa complexité.