BOURGOGNE
Domaine AF. GROS et François PARENT
21630   POMMARD 
FRANCE
*Web Site :  www.af-gros.com
*Web Site :  www.parent-pommard.com

Siège Social & BUREAUX  : 	LA GARELLE – Grande rue
 					– F-21630 POMMARD 
Tél. : 03 80 22 61 85  Fax : 03 80 24 03 16 
 
Cuverie et Chais : 	16, rue Pierre Joigneaux – F-21200 BEAUNE
					Tél/fax :  03 80 24 61 26

HISTORIQUE DU  MILLESIME      2001
 
ANECDOTES

Rappel Climatique     =  A nouveau, comme en 2000, le printemps était plutôt précoce, avec même des températures d’été en Mai et Juin, et une superbe sortie de raisins.
Nous avons effectué un travail traditionnel à la vigne, avec une taille sévère, puis un ébourgeonnage sérieux. 
Le  respect des sols est  resté une priorité, et nous avons opté pour une lutte raisonnée.
  
Juillet, le temps était plus mitigé, presque froid  même le 14 Juillet, et il faut  rappeler  un gros orage en côte Chalonnaise et  sud de la Côte de Beaune au début du mois d’Août,  avec tempête de vent et de la grêle par endroit.
Puis à  fin du mois le beau  temps  est revenu et s’est stabilisé. Nous avons connu des températures très chaudes . 
Début septembre  s’est annoncé avec un temps couvert, plutôt froid et des pluies éparses.

Commentaires sur la vendange = 
Il faut souligner l’aspect positif de ce  temps relativement frais, ce qui a maintenu et stabilisé les acidités. Le millésime s’est façonné à ce moment là.
Comme souvent en Bourgogne, les dernières semaines sont décisives et le caractère du vin, son identité propre et sa structure sont  le résultat de cette période .   
La maturation a été naturellement plus longue,  ce qui a procuré en définitif, un équilibre parfait sur les vins.
C’est la raison pour laquelle nous avons choisi de  vendanger un peu plus tard que les années précédentes.
En fait, la récolte a  commencé le 21 Septembre, par sur nos vignobles de la Côte de Beaune, puis le 23 sur la Côte de Nuits.
Les Hautes Côtes ont été vendangées seulement le 6 octobre.
La conséquence : 
L’aspect du froid a favorisé une concentration de couleur dûe à des peaux de raisin très épaisses, d’où un caractère de vinification immédiatement adapté.
Nous avons choisi une courte macération à froid, suivi d’une vinification une peu plus longue en final.

En cave  :
Nous avons utilisé un pourcentage de fûts neufs un peu plus élévé que les années précédentes car les vins demandaient une oxygénation plus importante.
Les malos étaient relativement tardives. La mise en bouteille est réalisée de février à mars 2003 suivant les appellations. 
 
 Style = C’est un millésime  complexe et très bien équilibré .
 Très concentrés, avec une élégance certaine, les vins présentent un caractère un peu plus sombre et austère que le millésime 2000 qui était fruit et rondeur  et qui se consommera relativement rapidement–
 Les 2001 pourraient se qualifier de “ grands classiques de la Bourgogne ” et seront assurément un millésime superbe et  de garde.
 A collectionner dans sa cave impérativement 	

Quelques commentaires  de presse
GUIDE  DES SOMMELIERS

DOMAINE A.F. GROS  - Anne-Françoise PARENT-GROS – La Garelle – 21630 Pommard
VOSNE ROMANEE AUX REAS 2001	92/100	
Robe soutenue, aux reflets rubis. Nez délicat, de petits fruits rouges mûrs, arrière- plan boisé élégant. Bouche ample, étoffée, aux tanins surberbement fondus. On apprécie sa plénitude et sa longueur. Un vin complet et élégant.

CHAMBOLLE MUSIGNY 2001        87/100
Robe cerise, aux reflets rubis. Nez net, de fruits rouges mûrs, arrière- plan boisé discret légèrement torréfié. Un vin ample, poli, charmeur, présentant une réelle harmonie. Beaucoup de charme

RICHEBOURG 2001	96/100
Robe soutenue, aux reflets rubis. Nez profond, d’une  grande finesse et élégance, mêlant fruits rouges et noirs mûrs à des notes boisées, grillées et torréfiées. La bouche afiche un remarquable équilibre entre le gras, l’ampleur et la pussance d’une part, le fondu, la finesse et l’élégance d’autre part. plein et aérien, quand Richebourg rime avec velours.

Francois PARENT  - La Garelle – 21630 Pommard
BEAUNE 1ER CRU LES BOUCHEROTTES 2001	86/100	
Robe soutenue, aux reflets rubis. Nez très pur, dominé par les fruits rouges (framboise, cerise) arrière-plan boisé  discret et délicat. Bouche ample, aux tanins fins, fort bien fondus. Un vin étoffé et élégant, long en bouche. Belle bouteille. 

POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2001	83/100	
Robe soutenue, aux reflets rubis. Nez de petits fruits rouges, notes boisées, épicées et vanillées. Attaque tendre sur le fuit. Les tanins sont fins mais présents et marqués par le bois. en dépit de cette finesse, la finale laisse une légère sentation de minceur renforéce par la présence du bois. Sans doute encore très jeune.