BOURGOGNE

Domaine AF. GROS et François PARENT
21630   POMMARD 
FRANCE
*Web Site :  www.af-gros.com
*Web Site :  www.parent-pommard.com

Siège Social & BUREAUX  : 	LA GARELLE – Grande rue
 					– F-21630 POMMARD 
Tél. : 03 80 22 61 85  Fax : 03 80 24 03 16 
 
Cuverie et Chais : 	16, rue Pierre Joigneaux – F-21200 BEAUNE

HISTORIQUE DU  MILLESIME      2000
 
ANECDOTES

Rappel Climatique     =  Le printemps était précoce. 
Très belle période pendant que la vigne “ passait fleur ” avec une sortie de raisins normale ( mais pas en quantité excessive)
Nous avons effectué quelques vendanges vertes en juillet, dans les jeunes vignes uniquement.  

Le début de l’été a été  relativement frais. 
Puis à partir du 15 Août, et pendant 4 semaines, le temps est devenu splendide … avec des journées aux températures chaudes.
Nous avons commencé les vendanges le 11 septembre pour la Côte de Beaune 
et le 14  septembre pour nos vignes en Côte de Nuits et les Hautes Côtes fin septembre 
(donc des vendanges  précoces ) 

Commentaires sur la vendange = 
Le choix de la date des vendanges était très important compte tenu de la maturité et pour utiliser au maximum nos paramètres “ sucre – acidité ”.

La conséquence : 
Un millésime où il fallait faire appel à toute ses connaissances techniques, ainsi qu’à sa sensibilité personnelle et son instinct. 
Un millésime passionnant à vinifier, très technique, où il fallait faire appel à toute sa maitrise.

En cave  :   fûts neufs,  car la texture du millésime pouvait et devait en fait s’harmoniser avec les tannins du bois.

Un millésime très harmonieux avec des  arômes plein de fraicheur. – 
Une robe vermeille et brillante ,
 un nez aux notes de fruits rouges caractéristique du Pinot Noir
une texture souple et des tannins très doux. 	

Quelques commentaires de presse

GUIDE HACHETTE 2003

En page 400… François PARENT

Bourgogne  2000 **		

L’or noir… Ce pinot sans doute, mais aussi la truffe de Bourgogne, tuber uncinatum, orant l’étiquette de façon pour le moins originale. A la vérité, sous une robe d’un carmin très franc, on perçoit plutôt des aromes de cerise et de framboise (très séduisants). Bien sous tous rapports, il a une bouche taillée sur mesure, charnue, un peu confiturée. Ce Bourgogne provient de Pommard. On l’aurait presque deviné : la terre ici est riche, même sur le piémont où se situent ces vignes.  

En page 412…  Domaine Anne-Françoise GROS

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2000 *		3.22 ha

Vignoble situé sur Arcenant, du côté du hameau de Chevrey, traité en plantation mi-haute et mi-large comme c’est souvent le cas dans les Hautes Côtes. Il donne un vin sauvageon, d’une âme sincère et rustique, rouge cerise très mûre.
Son parfum est terrien (humus végétal). Il demande à se fondre, mais il est déjà bâti avec une légère note d’amertume style gentiane qui lui procure de l’originalité.				

En page 470… Domaine Anne-Françoise GROS

Echezeaux Grand Cru 2000 *

Il s’agit de l’épouse de François Parent : parité oblige, ils font vignoble à part.
Un pigeon ?  Aux petits pois (alliance culinaire toujours délicate) ? Pourquoi pas, puisque c’est ce que conseille le jury.
Rubis classique, ce vin a le nez franc et carré, déjà mûr et influencé par le fût. L’équilibre est bon, conduisant à une finale assez longue et pleine de fruits (cerise) sur des tanins parfaits. Une bouteille à garder en raison de son potentiel.

En page 473… Domaine Anne-Françoise GROS

Vosne Romanée “ Aux Réas ” 2000 **				1.65 ha

Les Réas sont le péché mignon de la famille Gros qui, par l’intermédiaire d’Anne-Françoise (épouse de François Parent à Pommard), se présentent ici sous des traits équilibrés et flatteurs. Sous un rubis de bon bijoutier, le merrain est encore à l’ouvrage et il lui faudra passer en coulisses. Charpenté, bien bâti, le corps est également riche, velouté, comme on l’aime à table. Notez aussi Le Clos de la Fontaine 2000, prêt à être servi, qui obtient une étoile.	

En page 476… Domaine Anne-Françoise GROS

Richebourg Grand Cru 2000 *					0.6 ha	

Les différents domaines Gros figurent parmi les propriétaires les plus importants en Richebourg. Dégusté très jeune, ce 2000 ne peut donner le maximum de ses qualités et vertus. Mais il est déjà tout à fait à la hauteur de son appellation. Intense et foncée, la robe séduit d’emblée. Le nez s’ouvre peu à peu (notes empyreumatiques réglissées et épicées, mais aussi cerise, prune). Puissant, équilibré, doté de tanins mûrs et longs qui lui donnent une bouche épanouie. On se rappelle le coup de cœur décerné en 1999 au millésime 96.

En page 502… Domaine Anne-Françoise GROS

Savigny 1er cru "Le Clos des Guettes" 2000 **		0.66 ha	

Vigne acquise en 1995 et provenant de la vente du Clos des Guettes par la famille Pinoteau de Rodinger. Le coup de cœur lui offre cette année une nouvelle consécration. Très intense à l’œil et au nez, ce 2000 déjà bien ouvert présente une belle structure, des tanins harmonieux, une typicité indiscutable. Une bouteille à ouvrir entre 2004 et 2006.

En page 477…  François PARENT 

Romanée Saint Vivant Grand Cru 2000 **

 De l’ancien monastère de Saint-Vivant sur le mont de Vergy, il subsiste des vestiges romantiques dont la restauration se poursuit… et cette romanée qui ne pêche pas ici par excès de modestie. Sous sa robe profonde et vive, le bouquet n’est pas encore considérable, mais la bouche est glorieuse. La concentration du fruit met en valeur une superbe structure tannique, serrée et racée. Très beau vin promis à un grand avenir (huit à dix ans au moins). L’investissement serait plus sûr qu’à la Bourse.

En page 517… François PARENT

Pommard 1er Cru les Pézerolles 2000 *

Pézerolles (pois chiche) a donné sons nom à une famille du cru. Les Pézerolles de Montjeu ont beaucoup contribué aux sciences de la vigne en Bourgogne, durant les années 1800. Le rubis de la robe de ce Pommard est légèrement cuivré, son bouquet est à demi fermé. Le terroir habite son corps qui monte en puissance de façon régulière et sûre. Bel exercice de style sur un sujet difficile : un vin à la fois tannique et velouté. Sa pointe réglissée s’accordera à la blanquette de veau qui mijote déjà sur le feu.

LE NOUVEL OBSERVATEUR avec le guide hachette des  VINS 
(supplément au N° 1976 du 19 septembre 2003)

LES 500 MEILLLEURS VIGNERONS 2002-2003

Domaine A-F GROS
Dans la famille Gros, Anne-Françoise vit à Pommard, est fille de Jean Gros
 (de Vosne-Romanée), a épousé François Parent et possède son domaine en Côte de Nuits. Fin de la saga familiale et géographique et retour sur des vins, Richebourgs entre autres, sublimes. 
Selections 2002 : Vosne –Romanée Aux réas 1999 ; Echezeaux 1999  et
Richebourg 1999 

BOURGOGNE AUJOURD’HUI  N°48   octobre-novembre 2002
Thème =   Guide d’Achat    Pommard    et      Chablis

Pommard : Cette commune à la renommée internationale couvre plus de 300 hectares dédiés qu’au seul pinot noir. Comme souvent en Bourgogne, le vignoble est partagé par une large combe centrale qui fractionne en deux les terroirs du village..(  page 24 à 34  )
 
Les résultats
“   273 Pommards villages et premiers crus dans les millésime 1999 et 2000 ont été dégustés le 22 juillet 2002 à l’hôtel Mercure de Beaune. Au total 106 vins ont obtenu une note supérieure ou égale à 13/20, soit 38,82 %.  ……”

 En page 30… François PARENT             En finesse

“ En vingt sept ans, je n’ai jamais vinifié deux vendanges de la même manière.
Les principes de base, et la rigueur du travail sont identiques, mais j’essaie à chaque fois de me remettre en question ”

  Simple (en apparence) et surtout très efficace, le credo de François Parent.
Nos dégustateurs ont apprécié ses vins, tout en fruit et en finesse. Ennemi des tanins astringents et de la concentration à outrance, le domaine produit des pommards (2 ha de premiers crus Pézerolles, Arvelets, Epenots et Rugiens) différents de l’image traditionnelle des vins du village : moins de force et plus de subtilité, portée par des arômes de réglisse et de violette. Les vins (millésime 2000) sont en vente à la propriété, mais seulement sur réservation.
Route d’Ivry – 21630 POMMARD  - Tel 03.80.22.61.85

En page 30   François PARENT   POMMARD  1er Cru les ARVELETS 1999   * * *

Robe  grenat superbe. L’élégance de ce vin n’a d’égale que sa très grande complexité. Bien fondus, les tanins offrent richesse et rondeur. Un vin harmonieux, tout en dentelle.

En page 30   François PARENT  POMMARD  1er Cru les ARVELETS 2000   * * *

Un très beau  vin bien fait. Le nez est intense, subtil et fin. La bouche, plaisante, ronde et suave offre un joli volume et une belle longueur.